Setelah sukses dengan Proyek bertema kewirausahaan dan suara demokrasi, siswa dan siswi kelas 7 SMPN 2 Karanggede tahun pelajaran 2022-2023 kembali melaksanakan projek P5 dengan tema kearifan Lokal. Pada tema ini adapun topik yang di ambil adalah “Eksplorasi Empon-Empon”. Daerah Karanggede dimana sebagaian besar siswa dan siswi SMPN 2 Karanggede berasal merupakan daerah dimana salah satu sumber penghasilan penduduknya adalah bertani. Salah satu komoditi yang sering ditanam disini adalah empon – empon seperti jahe, kunyit, kencur, sereh dan lain lain. Dari dulu secara turun temurun empon-empon dikenal kaya akan manfaat bagi kesehatan sehingga banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan jamu. Pada Proyek 3 ini siswa-siswi SMPN 2 Karanggede kelas 7 diajak untuk mengenal lebih lanjut empon-empon yang telah tumbuh disekitar mereka mulai dari proses menanamnya sampai proses pemanfaatannya sebagai bahan baku pembuatan jamu.

Proyek eksplorasi empon-empon ini diakhiri dengan gelar karya yang diadakan bertepatan pada pembagian hasil belajar dan pengumuman kenaikan kelas.