Sebagai implementasi kurikulum Merdeka, SMPN 2 Karanggede ikut menjalankan kegiatan proyek. Tema proyek pertama yang diambil adalah kewirausahaan. Daerah Karanggede khususnya di desa Pinggir terkenal dengan industri pembuatan tape singkong, melihat potensi tersebut SMPN 2 Karanggede berinisiatif untuk menggunakan tape singkong sebagai judul proyek kewirausahaan yg pertama ini. Puncak kegiatan proyek ini adalah pamaren yg akan diadakan pada Sabtu 24 September 2022. Untuk mempersiapkan itu siswa siswi kelas 7 mulai memproduksi tape singkong pada hari Kamis 22 September 2022. Proses produksi sepenuhnya dilakukan disekolah dengan pengawasan bapak ibu guru. Siswa siswi melakukan produksi mulai dari mengupas singkong, mencusi, merebus, menimbang, menakar ragi, dan seterusnya di sekolah secara mandiri dalam kelompoknya masing-masing.

Proses pemberian ragi pada singkong yg sudah direbus dan didinginkan
proses pengupasan singkong
proses penimbangan singkong bersih untuk menentukan takaran ragi
daun pisang dibersihkan untuk nanti menjadi pelapis wadah saat fermentasi
proses pencucian singkong yg harus benar benar bersih
proses pendinginan singkong yg telah direbus
bimbingan dari bapak guru

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *